جب آپ اسٹیک ہو جاتے ہیں تو آپ کو کیسے پتہ چلے گا؟

جب آپ اسٹیک ہو جاتے ہیں تو آپ کو کیسے پتہ چلے گا؟

فرائنگ اسٹیک ایک تکنیکی کام ہے ، اور اسٹیک کی تزئین و آرائش میں مہارت حاصل کرنا ذائقہ کا تعین کرنے کی کلید ہے۔ چاہے آپ گھر میں کھانا بنا رہے ہو یا کسی ریستوراں میں ، یہ جانتے ہوئے کہ جب اسٹیک کیا جاتا ہے تو یہ بتانے کا طریقہ آپ کے کھانا پکانے کو اگلی سطح تک لے جاسکتا ہے۔ اس مضمون میں پچھلے 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر گرم موضوعات اور گرم مواد کو یکجا کیا جائے گا تاکہ آپ کو اسٹیک جب کڑاہی کے وقت ڈون پن کا فیصلہ کیا جائے اس کا تفصیلی تجزیہ فراہم کیا جاسکے۔

1. اسٹیک ڈونیس کی درجہ بندی

اسٹیک کی ڈون پن عام طور پر درج ذیل زمرے میں تقسیم ہوتی ہے:

2. اسٹیک کے عطیہ کا فیصلہ کیسے کریں

1.ٹچ طریقہ: اپنی انگلیوں سے اسٹیک کی کوملتا دبانے سے ڈونیس کا فیصلہ کریں۔ سپرش طریقہ کے لئے مندرجہ ذیل ایک موازنہ جدول ہے:

2.ترمامیٹر کا طریقہ: بنیادی درجہ حرارت کی براہ راست پیمائش کرنے کے لئے اسٹیک کے گاڑھے حصے میں داخل کردہ فوڈ تھرمامیٹر کا استعمال کریں۔ یہ سب سے زیادہ درست طریقہ ہے اور کھانا پکانے کے منظرناموں کے لئے موزوں ہے جس میں اعلی عطیہ کی ضرورت ہوتی ہے۔

3.مشاہدہ کرنے کا طریقہ: اسٹیک میں کاٹ کر اور اندرونی رنگ اور جوس کی تقسیم کا مشاہدہ کرکے ڈونیس کا فیصلہ کریں۔ یہ طریقہ اسٹیک کی سالمیت کو ختم کردے گا اور گھر کے کھانا پکانے کے لئے موزوں ہے۔

3. فرائنگ اسٹیک کے لئے نکات

1.صحیح اسٹیک کا انتخاب کریں: اسٹیک کے مختلف کٹے مختلف ڈگریوں کے ل suitable موزوں ہیں۔ مثال کے طور پر ، فائلٹ مگنون کو درمیانے نایاب یا درمیانے درجے کے نایاب پیش کیا جاتا ہے ، جبکہ پسلی آنکھ اسٹیک کو درمیانے نایاب یا درمیانے درجے کے نایاب پیش کیا جاسکتا ہے۔

2.پہلے سے گرم: اسٹیک کو ریفریجریٹر سے نکالنے کے بعد ، اسے کمرے کے درجہ حرارت پر 15-20 منٹ کے لئے رکھیں تاکہ اسٹیک کے اندر اور باہر کے درجہ حرارت کو ایک دوسرے کے قریب ہونے دیا جاسکے ، تاکہ کڑاہی کے دوران بھی ڈون پن زیادہ ہوجائے۔

3.گرمی کو کنٹرول کریں: اعلی درجہ حرارت پر تیز رفتار کڑاہی رس میں لاک ہوسکتی ہے ، جو ان لوگوں کے لئے موزوں ہے جو ٹینڈر اور ہموار ذائقہ پسند کرتے ہیں۔ درمیانے درجے کے کم درجہ حرارت پر سست فرائی ان لوگوں کے لئے موزوں ہے جو زیادہ سے زیادہ ڈوننس پسند کرتے ہیں۔

4.آرام کرنے کے لئے چھوڑ دو: تلی ہوئی اسٹیک کو جوس کو دوبارہ تقسیم کرنے کی اجازت دینے کے لئے 3-5 منٹ تک آرام کرنے کی ضرورت ہے ، تاکہ کٹ اسٹیک زیادہ جوس نہ کھوئے۔

4. پورے نیٹ ورک میں گرم عنوانات کا تجزیہ

پچھلے 10 دنوں میں ، اسٹیک فرائینگ کے بارے میں گرم موضوعات نے بنیادی طور پر مندرجہ ذیل پہلوؤں پر توجہ مرکوز کی ہے۔

5. خلاصہ

انکوائری والے اسٹیک کی تزئین و آرائش کے بارے میں فیصلہ کرنے کے لئے متعدد طریقوں کا مجموعہ درکار ہوتا ہے ، جس میں ٹچ کے طریقہ کار اور تھرمامیٹر کے طریقہ کار کو عام طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ پریکٹس اور تجربے کے ساتھ ، آپ آہستہ آہستہ کامل اسٹیک کو دیکھنے کے فن میں مہارت حاصل کرسکتے ہیں۔ مجھے امید ہے کہ اس مضمون کا مواد آپ کو گھر میں ریستوراں کے معیار کے اسٹیکس پکانے میں مدد فراہم کرسکتا ہے!